なめたけ入り簡単和風ココット
猫のあずりん
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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卵と軽く水切りした木綿豆腐を混ぜ合わせます。
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3
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泡だて器を使いました。お豆腐のきめが細かくなるまで混ぜます。
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4
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なめたけを投入し、刻んだみつばも入れます。この時、全部入れずに飾り用に少量みつばを取っておいて下さい。
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5
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④を器に入れ、飾り用に取っておいたみつばと桜エビをトッピングします。ラップをし、レンジで６～７分加熱し、出来上がり。
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コツ・ポイント
何かあともう一品欲しいという時に、便利です。木綿豆腐の触感を楽しみたい方は、荒くつぶし、卵と混ぜるだけでもOKです。これから暑くなると冷蔵庫で冷やすのも、お勧めです。なめたけはスーパーでまとめ買いして♡
このレシピの生い立ち
なめたけ自体にすでにおいしい味が付いているので、ゆでたお野菜などによく合います。卵とも相性が良いはず、と、思いました。なめたけは安いし、ね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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猫のあずりん
