新じゃがいもと海老で春のごちそうサラダ

新ジャガイモはよく洗って皮ごとお湯で茹でるか、電子レンジでラップをして
（６〜７分程）柔らかくする。

ジャガイモが茹で上がったら、小さめなら２つ、大きかったら４つくらいに切っておく

海老はよく洗いカラと背わたを取って背の方から切り込みを入れる。
お湯に海老を入れて赤くなるまで火を通す。
ざるにとる。