ビーツのサラダ♡クリーミーアボカドソース

ビーツは表面をきれいに洗って水と一緒に鍋にかけ、沸騰したら火を弱めて30分ほど茹でる。火を消してそのまま鍋の中で冷ます。

玉ねぎは粗く刻み、アボカドは種と皮を取ってザク切りにする。パクチーは葉と茎の柔らかい部分を刻んでおく。

FPやバーミックスなどで＊を全部合わせてまわしソースを作る。器に移してから塩こしょうで味を調える。