ニンニク風味のブリの照り焼き

ニンニク風味のブリの照り焼き
しっかりと味が染みて美味しいブリの照り焼きになりました~ニンニクの風味が食欲を誘います。

材料 (4人分)

ブリの切り身
4切れ
★醤油
50cc
★日本酒
50cc
50cc
黒胡椒
適宜
小さじ1
○水
大さじ1

1

ブリに切り身に黒胡椒をまぶして、★の合わせ調味料に漬けます。ニンニクはすりおろして、漬け汁の中に入れます。

2

2、3時間漬けたら、ブリを取り出し、網で両面を焼きます。

3

漬け汁を別の鍋に入れて火にかけます。沸騰したら、○を合わせて、よく混ぜながら入れます。とろみが付いたら火を止めます。

4

ブリが焼けたら皿に盛って、3を上に掛ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

漬け汁は多そうに思いますが、あとで火に掛けとろみを付けると、ブリの上に掛けるちょうどいい量になります。

このレシピの生い立ち

変わったブリの照り焼きを作ってみたくて、アレンジしました。
レシピID : 1781812 公開日 : 12/04/17 更新日 : 12/04/17

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