インゲン豆 の ごまよごし

インゲン豆 の ごまよごし
黒ごまの香りがたまりません。

材料 (4人分)

インゲン豆
2袋
黒ごま
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
少々

1

インゲン豆(2袋)は両端を切り、食べやすい長さにそろえて、好みの硬さに塩(少量)茹でにしておきます。

2

黒ゴマ(大さじ3)をかるく炒って香りを出し、すり鉢で荒くすります。これに砂糖(大さじ1.5)、醤油(大さじ2)、だしの素(少々)をくわえてよく混ぜ、和え衣をつくります。

3

すり鉢の中にインゲン豆をいれて、衣をまんべんなくからませて、完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17827 公開日 : 01/03/30 更新日 : 05/04/06

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