鶏のから揚げ☆塩麹で
ぷけママ
作り方
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1
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ボウルに塩麹、にんにく、生姜を入れて混ぜる。
鶏もも肉は目だった筋を取り、一口大に切り、ボウルに入れる
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2
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こしょうをふり、手で鶏肉をよくもみこみ、しばらく置く。
深めの皿に小麦粉と片栗粉を同量入れ混ぜておく。
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3
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鶏肉に粉を付け、余分な粉ははたいて１７０～１８０度の油でカラッと揚げて出来上がり！
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4
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2022.3.17
つくれぽ10人！
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
揚げる時、余分な粉は落としましょう。
こしょうを効かせると、ピリッと大人味に♪
こしょうを効かせると、ピリッと大人味に♪
このレシピの生い立ち
塩麹があったので、いつものから揚げ（竜田揚げ風・しょうゆ味）ではないのを作ってみようと思いました。
初めてでも美味しくできたので、お披露目～。
一つずつ粉を付けたほうが、パリッと揚がります。
初めてでも美味しくできたので、お披露目～。
一つずつ粉を付けたほうが、パリッと揚がります。
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ぷけママ
