葉っぱ形＊抹茶あんぱん
ねこムム
作り方
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1
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●の材料は混ぜて、ホームベーカリーに材料を入れ生地を作る。もし生地が固いと思ったら少量の牛乳を足します。
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2
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４等分して丸めてラップをかけて、１０分休ませる。
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3
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中央が厚めの円形にのばす。つぶあんをのせる。
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4
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葉っぱ形になるようにあんを包み、しっかり閉じる。
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5
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裏返して平たくする。
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6
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スケッパーで切り込みを４箇所入れる。
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7
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乾燥しないようふっくらするまで２次発酵させる。３５度で３０分が目安。
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8
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霧吹きで霧を吹いてけしの実をのせる。180度に温めておいたオーブンで約９～１０分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンの焼く温度、時間は加減してください。
このレシピの生い立ち
春らしいパンが作りたくて。パン屋さんに売っていたヨモギあんぱんの形を参考にしました。
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ねこムム
