アジのカレーソテー
··凜寧··
作り方
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1
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三枚下ろしにクレイジーソルトをまんべんなく両面に降り、10分ほどおく
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2
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ビニール袋に
小麦粉、カレー粉、ディルウィードをいれて風船みたいに膨らまし、振る。よく混ざるまで振る。ディルなしでもok
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3
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アジの水分を拭き取りつつ、フライパンを熱する。焦げつくのイヤなので、よく熱する。
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4
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熱しながら、アジに2⃣をまぶす。まんべんなく全体につくように、はたきながらつけていきます
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6
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箸で返せるくらいになったら、焦げてなくても返します。身は崩れやすいので、さらにフライパンをたまにゆすりながら焼きます。
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7
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焦げ目がついて火が通ってきたら、また返し、皮目に美味しそうな焦げ目がつくまで焼きます。出来上がりd(‾ ‾)
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コツ・ポイント
薄いので、フタなしで焼けます。
アジまるごとでも、身がふっくらして美味しいo(^▽^)o
好みで、ウスターソースかけても！
付け合わせに、青梗菜炒めと、粉吹き芋。
アジのトッピングにタプナード。
このタプナードがまた…
また次回載せます。
アジまるごとでも、身がふっくらして美味しいo(^▽^)o
好みで、ウスターソースかけても！
付け合わせに、青梗菜炒めと、粉吹き芋。
アジのトッピングにタプナード。
このタプナードがまた…
また次回載せます。
このレシピの生い立ち
スーパーで
美味しそうなアジの三枚下ろしを売っていたので(@‾ρ‾@)
美味しそうなアジの三枚下ろしを売っていたので(@‾ρ‾@)
··凜寧··
