ツナとサワークリームのフジッリ

ツナとサワークリームのフジッリ

Description

イタリア人の友人から教わった本場の味!コクのあるツナクリームが美味♪サワークリームなのでしつこくありません。

材料 (2〜3人分)

フジッリ
200〜260グラム
ツナ缶
小2個
玉ねぎ
1/2個
少々(ひとつまみ)
塩・胡椒
適宜

作り方

1

玉ねぎを粗みじん切りにして、フライパンにオリーブオイルをひいてしんなりするまで炒めます。

2

そこへツナ缶を汁ごと投入し、さらに炒めます。

3

たっぷりの湯に塩を入れ(分量外)、フジッリを袋に記載の時間よりほんの少し短めを目安にゆでていきます。

4

2のフライパンにパスタのゆで汁をおたま一杯弱加えて、軽く炒め煮にします。この時、白ワインを少々加えても。(分量外)

5

さらにサワークリームを入れて全体がなじむようによく混ぜてさらにひと煮立ち

6

そこへサフランと塩を加えて味を整えます。お好みでこしょうなども。

7

袋に記載の時間よりほんの少し短めにゆでたフジッリをフライパンのソースに加えます。

8

フジッリとソースをよく混ぜ、なじんだら、パスタの固さを味見しつつ「いま!」というタイミングを見極めて完成。

9

2013年9月20日話題入り♪
作ってくださったたくさんの素敵女子のみなさん、ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

サフランの香りがポイントですが、独特の香りが苦手な方はほんの少しだけにしても。
ツナ缶の汁は切らずに丸ごと使うので、ライトツナがおすすめです。
パウダー状のサフランがない場合は、通常のサフランをラップなどにくるんでよく揉むと粉になります。

このレシピの生い立ち

イタリア人の友人の家に遊びに行ったら、「これがママの味」と作ってくれました。初めて食べる味に感激し、レシピに残そうと思いました。
レシピID : 1786116 公開日 : 12/04/21 更新日 : 14/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (47人)

2021/05/19

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中沢のサワークリーム使いました!お店の味!!主人にも好評でした。また作ります。

smk729

2020/12/21

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皆さんか書かれてる通り美味し過ぎます。パスタ欲張り過ぎたので次回はソース多めに作ります。

metabo3号

2020/02/19

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おいしすぎた、、

wizard74

2020/01/13

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残ったサワークリームの消費に最適!簡単なので、時間がない時のメニューとしても助かります。

Tiffakin

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