スナップえんどう＆エビの塩昆布和え♪
Description
塩昆布使用で味付け簡単♪エビ入りで子どもにも人気♪もちろん酒の肴にも…
2014/6/22 話題入りありがとうございます
2014/6/22 話題入りありがとうございます
快くん
材料
作り方
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1
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スジの取り方
①を折り豆の背中を通って②までスジを取りそのまま②を折って豆のお腹を通って一周剥きます
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2
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手早く剥く方法
尻尾①の尖ってるを上に向けて殻をきます
そして②の２～３節目のとこに指を入れ頭の方に向かって引っ張り剥く
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3
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続き…
残った尻尾を持って引っ張ります
足ごと綺麗に取れます♪
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4
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マメを湯がきます
塩分濃度３％が美味しく仕上がります♪
固めが好みの方は沸騰して１分位
柔らかめは１分半を目安に…
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5
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エビは殻を剥いたら爪楊枝で背わたを取り 塩と片栗粉をまぶし揉んで臭みを取り水で洗い流します
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6
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エビを湯がきます
沸騰したお湯に入れだいたい１分程です
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7
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茹で上がったマメ＆エビを湯切りしてボウルに移し塩昆布とごま油を和え味が馴染めば出来上がり♪
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8
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9
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『龍青空ママ』さんが
塩ひじきで作ってくれました♥
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10
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『ミマト』さんが
いか＆にんにく入りで作ってくれました♥
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11
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『ヌーシ』さんが
モロッコインゲンで作ってくれました♥
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コツ・ポイント
工程①～③は私のやり方です 皆さん自分の好きな様にして下さいね♪
今回使用したエビはバナメイエビですが…
むき小エビでもブラックタイガーでもいいと思います♪
今回使用したエビはバナメイエビですが…
むき小エビでもブラックタイガーでもいいと思います♪
このレシピの生い立ち
今年初で収穫出来たので子どもの好きなエビと調理してみました♪
快くん
