アスパラ・焼肉丼
安平もん吉
作り方
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1
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玉ねぎは少し厚めにスライス、アスパラは斜め切りにし、牛肉は塩コショウを振っておく。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎとアスパラを塩コショウで炒める。
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3
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牛肉を加えてさらに炒める。
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4
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丼にご飯をよそって、炒めた玉ねぎ・アスパラを半分側に、牛肉をもう半分側に盛り付ける。
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5
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牛肉の上に焼肉のたれを好みの量かけて、紅ショウガをのせ、白ごまを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
味付けは焼肉のタレですが、タレで炒めると味が濃くなってしまうので、塩・コショウだけで炒め、最後に少しだけ回しかけます。
アスパラや玉ねぎの旨みがタレに邪魔されず、しっかり味わえます。
アスパラや玉ねぎの旨みがタレに邪魔されず、しっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
少し余ったアスパラを利用して作ってみました。妻にも好評！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
安平もん吉
