バナナ酵母

バナナ酵母
とっても簡単♫
2012.6.29。話題入りしました。

材料

バナナ
1本
被るくらい

1

ビンは熱湯消毒します。

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バナナは筋を取って適当にカットします。
冷めたビンにバナナを入れてから被るくらいの水を入れて蓋をして放置。

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1日1回、蓋を開けてビンをゆすります。

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早ければ翌日気泡が出てきます。4日目か5日目位で最高にぶくぶくと泡が浮かんでいたら完成です。

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これは3日目。ビンをゆすったあとなので泡が消えていますが、バナナ自体にも沢山の気泡がついていました。これは4日で完成。

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完成したら冷蔵庫で保存します。バナナは真っ黒に変色しているので捨てます。

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これは3回目の元種継ぎ。とっても元気。

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2012.6.29。
話題入りしました。

コツ・ポイント

バナナは変色が早くて、2日目位でも黒くなり始めます。酸っぱい匂いがしていなければ生きていますのでゆする時は匂いもチェックしましょう。

このレシピの生い立ち

いろいろな酵母を起こした中でバナナが簡単だったのでレシピにしてみました。
レシピID : 1788989 公開日 : 12/04/24 更新日 : 13/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ちょっと水入れすぎちゃいましたが…

anqijiamei

初めまして♬楽しみですね☆成功しまうように♡レポ有難うです♫

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1度失敗しましたが再チャレンジ!!育てるたのしみ!

ミコトウママ

初めまして♬いい感じで発酵してますね~パン作りも楽しみですね

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今日で3日目です。これは完成ですか?元種作りに入れますか?

クックHN2ZUA☆

初めまして♪念の為もう一日置いてみましょう。成功祈ってます♫

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今写真より泡ができてます。楽しみ☆使用期限はどれぐらいですか?

hicopo

一週間位はOKですがなるべく早く使い切って下さいね♫レポ感謝

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