░ ▒ ▓ ░きなこ砂糖まめ░▒ ▓ ░
ふしぎ森
作り方
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1
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豆を洗ってザルで水きりをする
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2
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フライパンを火にかけ、1の豆を空炒りする
(皮が割れてパチパチするまで)
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3
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別の鍋(フライパン)に
砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖をとかす
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4
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砂糖がとけたら2の豆を入れて、砂糖水とからめる
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5
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砂糖水の水分が飛んで、少し重くなってきたら、火を止め、きなこを手早くサ〜〜〜っと、まぶしからめて出来上がり♪
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6
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こちらはきな粉を大さじ2使って作った写真です。
きな粉好きな方には大さじ2がオススメです
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コツ・ポイント
4〜5の部分、豆を砂糖水でからめる時、お砂糖はある程度の時間を過ぎると、見る見る白く固まってしまいます。お砂糖が固まると、きなこが上手に混ざらないので、きなこをまぶすタイミングに注意！です
このレシピの生い立ち
お正月の黒豆煮はあまりたくさん食べられないので、おやつ感覚で食べられるようにしてみました。
ふしぎ森
