コーヒーレアチーズケーキ＊アラレちゃん

水にゼラチンをふり入れふやかしておく。エスプレッソ粉末をお湯で溶いておく

やわらかくしたクリームチーズに砂糖、ヨーグルト、エスプレッソ、生クリームを順に加えそのつど泡だて器でぐるぐる混ぜる

ふやかしたゼラチンをレンジで１０秒くらいチンして溶かし、混ぜ合わせる。

熱湯をかけて絞ったタオルを型の側面に巻いて(５秒～１０秒くらい)型からはずす。

デコ…生クリームに砂糖を加え、①とろりとするまで泡立ててカットしてから上からかけたり、②しっかり泡立てて絞り出したり…

☆写真の生クリームデコはHananohiさんレシピID：1665824。コーヒーで色付け、セピア調にしてみた。