南瓜とさつまいものカレーヨーグルトサラダ

カレー粉や塩の量はお好みでかえてください。インゲンやブロッコリーも合ます。★の材料をマヨネーズにかえたり、半々にしたりしてもよいです。盛りつけは緑の野菜の上、プチトマトなど飾るときれいです。スライスアーモンドを加えてもよいです。

友人がマヨネーズ、カレー粉、レンジ加熱したサツマイモとカボチャのサラダを作るのをみていて、ヨーグルトにしたらどうかな？　色も足した方がきれいかも？と工夫を加えました。普段目分量適当なのですが、レシピ用に測ってみました。