フライパンdeジャンバラヤ
花咲くいろは
作り方
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1
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玉葱、ピーマン、黄パプリカは2㎝
四方に切る。
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2
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ササミは1㎝角に、トマトは縦半分に切っておく。
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3
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ニンニクを粗微塵にし、○の調味料を合わせておく。
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4
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フライパンに油をしき、にんにくを炒め香りをだす。
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5
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玉葱を加えて炒め
、透明になったらササミを加える。
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6
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肉に火が通ったら残りの野菜を加えさっと炒める。
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7
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○を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。
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8
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ごはんを加えて、全体に味がなじむまで炒める。
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9
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塩・胡椒・唐辛子で味を調えトマトを飾りつける。
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コツ・ポイント
具と調味料をよく炒めてから、ごはんを加えて炒め合わせると、
べチャッとせず、短時間でパラリと仕上がります。
べチャッとせず、短時間でパラリと仕上がります。
このレシピの生い立ち
雑誌で見た料理がとっても美味しそうだったので、アレンジを加えて作ってみました。
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