本格!絶品インドチキンカレー
Description
おウチで本格インドカレーを作ってみませんか?とっても簡単ですよ。
材料
(4人前)
500g
S&Bカレー粉
40g
2個
1/2本
1缶
ニンニク(チューブ)
5g
生姜(チューブ)
10g
塩
5g
ブラックペッパー
適量
チキンコンソメ
20g
バター
15g
300cc
オリーブオイル
適量
作り方
-
-
1
-
大きめの鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを飴色になるまで炒めます。
-
-
-
2
-
飴色になってきたら、ニンニク、生姜を入れて香りを出します。
-
-
-
3
-
ニンニクと生姜の香りが出たら、ニンジンのすりおろしを入れ炒めます。
-
-
-
4
-
炒まったら、カレー粉を入れてしっかり炒めます。炒め足りないと粉っぽくなってしまいます。
-
-
-
5
-
カレー粉が炒まったら、鶏モモ肉を入れて更に炒めていきます。
-
-
-
6
-
鶏モモ肉の表面が色付いてきたら、トマト缶と水を入れて煮込んでいきます。
-
-
-
7
-
トマト缶を入れたら、塩、ブラックペッパー、チキンコンソメも入れて1時間程煮込んでいきます。
-
-
-
8
-
1時間程煮込んだら、味見をして、塩気を整えて、最後にバターを入れて出来上がり!
-
コツ・ポイント
私の場合は2時間程煮込んでいきます。
このレシピの生い立ち
カレー好きが講じて、凝ったカレーになってしまいました(>_<)