億売り上げた絶品いも天(おやつにも)
Description
高知県で億売り上げたと言ういも天。わざわざ県外から足を運ぶ人も。作ったら子供も旦那も皆めっちゃ食べます(笑)
シュレック★フィオナ
作り方
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1
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いもは1ｃｍ幅でスライスして水に浸す。
天ぷら粉・砂糖・塩をビニール袋に入れてよく振って混ぜます。
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2
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合わせた天ぷら粉に水(冷水)を入れて混ぜ、水気を拭いたいもに衣を付けて熱した油に入れてじっくり火が通るまで揚げる
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3
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中まで柔らかくなったら出来上がり！
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コツ・ポイント
小麦粉から作る場合も塩と砂糖の分量は同じです★
このレシピの生い立ち
昔、勤め先でいも天の分量担当で覚えました(pω｀*)
