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家計に優しい♡にんじん豚小間きんぴら♪

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Description

おつまみにもお弁当にも！

材料

豚小間
２００g
にんじん
１本
醤油
味醂と同量
味醂
醤油と同量
三温糖
４本指で１つかみ
白炒りごま
お好みおおめ
ごま油
お好み
白すりごま
お好みおおめ

作り方

  1. 1

    にんじん細くカット

    表面はむかないで！

  2. 2

    ごま油引いたフライパンで炒める

  3. 3

    豚小間食べやすくカット

    塩、コショウ、酒を揉み込む

  4. 4

    写真

    にんじんに火が通ったら
    豚小間投入

  5. 5

    写真

    豚にある程度火が通ったら
    油を拭く

    にんじんの旨みも出ているので、
    ざっとで大丈夫。

    拭きすぎちゃった

  6. 6

    写真

    水をひたひた注ぎ、
    酒、醤油、味醂、三温糖を加えて煮る

    だんだん煮詰まってきたらすりごまを加えて！

  7. 7

    写真

    煮詰まったら白ごまを加えて、完成♪

  8. 8

    写真

    お酒が進みますよ～

  9. 9

    しょうがを加えても美味しいです。
    チューブなら優しめ、千切りなら大人味！

コツ・ポイント

人参の表面は皮ではないそうです。
皮はとっても薄く、売られる前に剥がれているそうで、ピーラーで剥いている人参の表面に一番栄養があるそうです。
詳細が気になる方はレッツ検索！

私には食感は変わりないと感じています。

このレシピの生い立ち

おつまみにもお弁当にも！
レシピID : 1800290 公開日 : 12/05/03 更新日 : 13/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2014年9月24日
写真
eico♪
月末苦しいときの味方になりそうです！しかも美味しい！

味方になれたら嬉しいです!挑戦ありがとうございました＾＾＊

2013年9月9日
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快くん
ハンパ野菜も一緒に炒めました＾＾三温糖使いでコク旨ですね♥

ペペロンのお方だぁ！笑 こんなに美味しそうに…感謝感激〜っ

2013年6月21日
写真
やんちゃんかおちゃん
お久しぶりです☆ 安定のおいしさです^^また作ります♪

またまた感激！安定なんて嬉し(照)お次も楽しみに待ってます！

2012年12月14日
写真
やんちゃんかおちゃん
また作っちゃいました☆笑 この味ハマっちゃいます！！

いくらでも作ってください!!(感涙)リピ激感謝(｡≧Д≦｡)

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( )
Natsuki＊
家計に優しい♡にんじん豚小間きんぴら♪
by Natsuki＊