卵1個で☆2人分 茶碗蒸し♪
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作り方
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1
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干し椎茸を水に戻す。椎茸を砂糖・醤油・みりん（分量外）で甘めに煮る。
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2
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椎茸の戻し汁・白だし・卵液を混ぜ、網でこす。
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3
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器に①とお好みの具を入れ、②の卵液を流し込む。
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4
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②の器に蓋か、無ければアルミホイルをかぶせる。
鍋に湯を沸騰させ、15分程弱火で蒸す。
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コツ・ポイント
レンジより、ちゃんと蒸した方が滑らか美味しく仕上がります☆
蒸し器を出さなくても、フライパンに湯を沸かして、蓋をすればできるので簡単です♩
蒸し器を出さなくても、フライパンに湯を沸かして、蓋をすればできるので簡単です♩
このレシピの生い立ち
和食の基本はおだしですが、2人暮らしだし、わざわざだしとるのは…と思ってｗ
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。
椎茸の戻し汁なら、無駄なく、美味しいエキスが詰まってます☆
卵液は少なめなので、器は小ぶりの物がいいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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