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ボウルに玉子を入れ しっかり泡立て 砂糖 ふるった薄力粉を加え、つやが出るまで混ぜる。
敷き紙を敷いた天板にながし、180度のオーブンで8分焼く。焼きあがったら敷き紙ごと ビニール袋で覆い 3時間ほど置く。
ヨーグルトを一晩水切りし、最初の分量の半分になるまで 水切りする。
水きりヨーグルトの分量の1割強の砂糖を入れ、クリームを作る。
ブルーべりを芯にして巻く。出来れば 一晩冷蔵庫にいれ 水分をスポンジに吸い込ませる。
つくれぽありがとう!ヘルシークリームでおいしいですよね。