動物性なし。チョコバナナクッキーパウンド
Description
全粒粉と小麦胚芽で体にも良い。外はサクサク。ベジタリアンの為のズボラスウィーツ。
材料
(1)
作り方
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1
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ボウルに、(全粒粉、小麦胚芽、サラダ油、クッキングペーパー)を入れて混ぜる。
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2
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器に板チョコ(甘いの)と豆乳をチョコが浸るくらいまで入れる。サランラップにかけてレンジでチョコが解けるまで暖める。
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3
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2を1に入れて混ぜる。
バナナをみじん切りで切って入れて更に混ぜる。
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4
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どろどろにならない程度でよく混ぜて。足りない場合は豆乳を足して混ぜます。※生地が硬めぐらいが調度良い。
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5
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パウンドケーキ用の型に入れて、生地が硬い為、形が良くなるようにでこぼこを綺麗にヘラで整える。
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6
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最後にオーブンで170度35分で焼いて、出来上がり。
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コツ・ポイント
レシピに砂糖がないため、砂糖の変わりに甘いチョコを入れてるのでほんのり甘い感じに。
甘さが足りなかった場合、好みで黒砂糖で足して下さい。
甘さが足りなかった場合、好みで黒砂糖で足して下さい。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンは食べられる数は少なく、ストレスが溜まりやすいかもしれないので、何か甘いものやスイーツが食べたくなる時に全粒粉で色々と作れないだろうか。と考えた所、私なりの適当な発想で動物性なしパウンドケーキを作れるかどうか試したのが始まりです