チャプチェ マクロバージョンの画像

Description

砂糖も肉も食べられない人の為に、あっさりしたチャプチェ風の春雨の炒め物です。

材料 (4人分)

50g
10本
赤ピーマン
1個
セイタン
1/2カップ
醤油
大さじ1
生姜
1枚
大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で戻す。いんげんは茹でて斜めに切っておく。
    赤ピーマンを千切りし、半分の長さにしておく。

  2. 2

    セイタンと生姜はみじん切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を回し、生姜を入れて香りを移す。材料を全部入れて炒め、醤油で味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

セイタンはオオサワのみじん切りになっているものが便利です。赤ピーマンから入れて炒めると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

肉が食べられない子供の為に、良質のたんぱく質とたくさんの野菜を摂取させるために、季節の野菜を入れて作る我が家定番の料理です。
レシピID : 1800794 公開日 : 12/05/03 更新日 : 12/05/03

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