ホタルイカの釜揚げ

冷えてから食べるのなら、加工業者が上手に茹で上げたものの方が食感において勝ります。アツアツなのが良いので、スピーディーに食べましょう。

尚、ホタルイカに限らず生のイカの内臓には寄生虫が居ますので、火はシッカリ通しましょう。

ホタルイカが生でスーパーに普通に並ぶ、富山県。釜揚げが楽しみのうち。