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ローストビーフ

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Description

新たまねぎとトマトがとても良く合います

材料 （５人分）

牛ヒレ肉
お好みの部位で１ｋｇ～
オリーブオイル
大さじ３
新たまねぎ
１玉
トマト
２個
ブラックペッパー
小さじ１
バルサミコ酢
大さじ３

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉にあら塩・ブラックペッパーをすりこみ

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

    オリーブオイルをかけ

  4. 4

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    ２７０度のオーブンで２５分焼き

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

    焼き上がりの牛肉をホイルで包み２０分放置

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

  9. 9

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    スライスし

  10. 10

    写真

    新たまねぎのスライスに

  11. 11

    写真

  12. 12

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    ブラックペッパーをふり

  13. 13

    写真

    バルサミコ酢と

  14. 14

    写真

  15. 15

    写真

    皮をむいて

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    １ｃｍ角程度にカットしたトマトを混ぜ

  18. 18

    写真

  19. 19

    写真

    オリーブオイルも混ぜ

  20. 20

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    スライスした

  21. 21

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  22. 22

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    ローストビーフにたっぷりかけ

  23. 23

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    冷蔵庫で３０分程度冷やしていただきます

  24. 24

    写真

コツ・ポイント

焼き上がりをホイルで包み肉自体の余熱でピンクに蒸し上げる
ソースをかけて冷やし、味をなじませる

このレシピの生い立ち

コールドビーフを冷たいトマト味で
シンプルに食べたくて作ってみた
レシピID : 1801661 公開日 : 12/05/04 更新日 : 12/05/04

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ローストビーフ
by 流