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お好みのロールケーキを作るか市販のロールケーキを片方の端だけ2cm程切り取る
ボウルに生クリームを入れて砂糖も入れたらを氷水にあてながら七分立て位に泡立てる
クリームを半分に分けて、水で溶いた色素をそれぞれに混ぜる
ロールケーキにクリームを塗り、尾は切った物を三角ぽく切り、横に出す様に張り付けます
ビスケットを置きクリームで白く塗り、アーモンドスライスを張り付けたら出来上がり