[HBK-100]薄力粉レーズンパン

薄力粉と強力粉、砂糖、塩、マリーム、ベーキングパウダーを一気に混ぜ合わせます。ケースは食品保存ケースで行いました。

ホームベーカリーのケースにショートニングを入れて、更に料理酒と蜂蜜、水を先に入れておきます。

先ほど予め混ぜ合わせておいた小麦粉類をHBケースへ移し入れます。粉が舞い上がらないように静かに入れましょう。

今回は早焼き（2時間30分）コースでやってみました。

次に具材を5mmほどに切り刻んで投入準備をしておきます。

15分ほどするとミックスコールが鳴りますので、具材を投入します。

【付記】強力粉が少ないのをベーキングパウダーでカバーします。また料理酒で味がまろやかになった気がします。