節句に☆鯉のぼりロールケーキ
mamim0
作り方
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1
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ほうれん草と人参は茹でて、すり潰すかすりおろすかしておきます。
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2
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まずはほうれん草ケーキ。
卵を黄身と白身に分けて、それぞれ砂糖を半量ずつ入れてハンドミキサーで泡立てます。
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3
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こちらは白身。
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4
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黄身に白身を加えて泡を潰さないようにサックリと混ぜます。
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5
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ほうれん草と小麦粉を混ぜます。
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6
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型に流し入れて、オーブン１８０度で１０分焼きます。
生地の量は少ないので型は１８cm×１８cmで厚さ１cm弱です。
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7
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あら熱を取ったら、ラップでくるんでおきます。
次は人参ケーキです！
ほうれん草を人参に置き換えるだけで手順は同じです。
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8
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同じく焼きあがったらあら熱を取って、ラップでくるんでおきます。
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9
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市販の豆乳ホイップクリームに砂糖を加えて泡立てます。
バナナは小さめにカットしておきます。
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10
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それぞれのケーキで、クリームとバナナをくるんで、クリームとレーズンをトッピングしたら完成です♪
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コツ・ポイント
クリームはかために泡立てないと巻きづらいです！
このレシピの生い立ち
息子の初節句だったので、息子も食べられるケーキが作りたくて焼きました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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