ミニハンバーグ☆スパゲティ
ゆみぃマム
作り方
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1
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小鉢にパン粉を白ワインでふやかしておきます
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2
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ボウルにミンチ肉・刻んだ玉葱・塩・コショウ・卵・パスメザンチーズを入れねっとりするまで混ぜ
ふやかしたパン粉を加え混ぜる
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3
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ハンバーグ種を小さく直径2.5～3cm程に丸めておきます
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4
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フライパンを暖めハンバーグ種を入れ焦げ目がつけば裏返し
白ワインを加え蒸し焼きにします
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5
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ハンバーグが焼きあがれば、ソースを作ります
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6
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鍋に材料を全て加え
煮詰めていきます
沸騰してきたらハンバーグを加え
コトコトと煮込みます
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7
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パスタを茹でます
(我が家は5分茹でるタイプの細いパスタを使用します)
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8
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パスタを湯切りして
ソースと混ぜます
器に盛り付け
パルメザンチーズ・パセリをのせれば
できあがり☆
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コツ・ポイント
鍋にハンバーグを入れると崩れてしまうのですが、ハンバーグが潰れてしまって玉葱や小さいミンチになってしまっても、ミートソース感覚が味わえるので見た目は悪いけど、この方が分けて盛るより美味しいと思います♫
このレシピの生い立ち
小さいおちびちゃんの為に食べ易く考えたパスタです←が生い立ちかな？ｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ゆみぃマム
