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割った卵に塩麹、胡椒を入れて溶き、油をひいて熱っした卵焼き器に流し入れ、菜ばしでゆっくり混ぜながら、ゆるくいる。
できたいり卵をパンに挟みます。いり卵にしっかり塩味がついているので、私はパンにバターは塗りませんが、お好みで。
vitantonioのパニーニプレートか、お手持ちのホットサンドメーカーで2、3分焼きできあがり。焼きすぎに注意!
パンは塩麹パン(ミツガシワさんのID9123149)を使いました。焼きたてのパンなら、そのままでも美味しいですよね。
nikoさん、とても美味しそうにできてますね!レポ大感謝!