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絶対に失敗しない！カルボナーラ♡

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Description

誰でも簡単♪お家にあるものでダマにならないおいしいカルボが作れます♥

材料 （１人分）

パスタ
１００グラム
☆牛乳
７０ｃｃくらい
☆卵黄
１個
☆粉チーズ
大さじ２くらい
ベーコン
２枚
しめじ、エリンギ
適量
■ 黒こしょう
■ 塩
にんにくみじん切り
１欠片
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯と塩で表示より１分ほど早くゆであげる。

  2. 2

    フライパンでにんにくとオリーブオイルを弱火でかける。香りがたってきたら、ベーコンをカリカリになるまで炒めキノコも加える。

  3. 3

    ボールに☆の材料を混ぜておく。

  4. 4

    ②のフライパンにパスタのゆで汁を大さじ２〜３ほどいれて、しっかり乳化させる。

  5. 5

    ゆで上がったパスタを④のフライパンに入れ少し炒める。
    フライパンを火からおろし一気にソースをからめる。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、最後に黒こしょうをたっぷりかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

油とパスタのゆで汁はしっかり乳化させること！
ソースをからめる時は必ず火からおろすこと！
この２つで決まります！

あとはベーコンに塩気があるので、その辺は調整して味を整えてくださいね。

このレシピの生い立ち

何度やってもダマになってましたが、このやり方で失敗しらずのカルボが作れるようになりました！
レシピID : 1804491 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月11日
写真
jamotto
あっさりしてておいしかったです☆

ありがとです☆生クリームにするともっと濃厚になりますよ♡

2012年6月20日
初れぽ
写真
ゆずひﾏﾏﾝ
美味しかったです(*^^*)

レポありがとうございました♡

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