鶏皮きゅうりで捨てずに1品

私は鶏肉を購入したら皮を別に冷凍しています。スープなどでだしを取った後の皮を使っています。母はここで皮を捨てます。

細かく切ったきゅうりと、茹でた皮を細かく切り和えていきます。

ポン酢とごまを加えて和えれば出来上がり。皮の大きさやきゅうりの量に合わせてお好みの味に調整します。