副菜炒め！人参と玉ねぎの卵とじ

玉ねぎ、にんじんを細く切って炒めます。火が通ったら、生卵を入れて、野菜に絡まるように炒めます。

塩、コショウをし、最後にオイスターソースで味付けします。