大根めし

大根のしっぽの部分って少し筋っぽくて使い方に困りませんか? 小さく切ってご飯に混ぜて炊けば気にならなくおいしく食べれますよ.

材料 (2-3人)

大根
100g
大根の葉
少々
お米
2合 (360cc)
鶏もも肉
1/4枚 (80g)
油揚げ
1/3枚
少々
しょうゆ
大さじ2
小さじ2/3

1

お米はといてざるに上げ、水気を切っておく.大根は皮をむいて8mm角に切り、ボールに入れて塩をまぶし、水気を軽く絞る.大根の葉は熱湯でゆでて水にとってさまし、水気を絞って細かく刻む.

2

鶏肉は1cm角に切る.油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、水気を切って5mm四方に切る.鶏肉と油揚げを器に入れて、しょうゆ、みりんを加えてからめておく.

3

炊飯器の内がまにお米を入れて、2合の目盛りのところまで水を加える.大根と、鶏肉、油揚げを漬け汁ごと入れてひと混ぜして、普通に炊く.大根の葉を加えてさっくり混ぜて出来上がり.

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 1809 公開日 : 00/01/29 更新日 : 00/01/29

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