失敗しない味付け卵(煮卵)♪
作り方
-
-
1
-
(ちょうど卵3個が入るくらいの)お鍋に卵がかぶる位の水を入れ沸騰させ、お酢大匙1を入れる。
-
-
-
2
-
冷蔵庫から卵を出し沸騰したお鍋に入れ(優しく)、強火のまま7分茹でる。
-
-
-
3
-
②を流水に入れ、殻に割れ目を入れて暫おく。水の中で殻を剥く。
-
-
-
4
-
ジップロックにつけダレと卵を入れて、冷蔵庫で4時間~以上漬け込む。時々袋ごと混ぜる。
-
-
-
5
-
出来上がりです♪コレは4時間漬け込んだものですが、もっと漬け込んだ方がお味が浸みます。
-
-
-
6
-
ベタですがラーメンにのせましたよ。お酒のおつまみやその他何にでも使えますね。
-
-
-
7
-
2012年6月30日話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆様ありがとうございます。
-
-
-
8
-
2013年1月27日100人の方に作って頂き2回目の話題入りが出来ました。つくれぽ下さった皆様有難うございます。
-
-
-
9
-
cookpadの厳選作りおきレシピにこの失敗しない味付け卵(煮卵)♪を載せて頂きました。ありがとうございます。
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
2020年3月15日1000人もの皆様に作って頂き話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
卵は1日くらい浸けるともっと味が浸みますね。卵は茹でている途中、時々お箸で動かすと黄身が真ん中に来ます。味付け卵ですが、解りやすい様に煮卵と表記しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から出したての冷たい卵を茹でる時、良く割れ目が入ってしまう時があるので、かなり前ですが知人から教えて頂きそれ以来、いつもこの方法で私はやっています。