菜の花ペペロンチーノ

菜の花は、食べ易いように半分に切る。ベーコンは１㎝の幅に、たまねぎは薄きりに、にんにくは芯を取って薄きりに、たかのつめは、種を除いて小口きりにしておく。

スパゲッティは、たっぷりのお湯で茹でておく。茹で上がる２分前に、菜の花も入れて一緒に茹でておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、すぐににんにくを入れて、キツネ色になるまで炒めて、いったん取り出しておく。続いて、ベーコン・たまねぎ・たかのつめを入れて、炒める。茹であがったパスタ・菜の花・にんにくを入れて合わせる。塩・こしょうで味を整えて出来あがり