簡単！本格的!?クリームパスタ☆
心愛七美
作り方
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1
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オリーブオイルorサラダ油（分量外）で玉ねぎとアスパラを炒めます。焦がさないように注意です！
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2
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玉ねぎがしんなりしたら、冷凍シーフードミックスを入れて溶けるまで炒めます。
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3
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シーフードミックスが溶けたら、バターを加えて全体にバターがコーティングされるように溶かしながら混ぜます。
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4
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バターが溶けたら、小麦粉を大さじ１加え粉っぽさがなくなるように具全体に小麦粉を絡めます。
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5
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粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しづつ加えてまぜます。火は弱火です。
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6
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牛乳を全部入れたら弱火でとろみが出るまで煮込みます。その間にパスタを茹でます。
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7
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とろみが足りないかな？って思ったら、火を止めて冷ますと固くなります。
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8
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一度冷ましたソースに生クリームを加え再度弱火で温めて塩コショウで味を整えて、パスタを入れて全体に絡めます。
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9
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お皿に盛りつけて、ブラックペッパーを少々ふりかけて完成☆
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コツ・ポイント
とにかく焦がさないように！焦げると、焦げ臭くなってしまいます！とろみが足りなくても牛乳を入れたあとは、小麦粉を絶対足さないでください！ダマダマになっちゃいます。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを少し柔らかめにして生クリームを足したらクリームパスタになるのでは！?自己流に改良してみました☆
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心愛七美
