タケノコの煮物の画像

Description

作って置いたら、あと一品とかお弁当の一品になりますよ。

材料 (保存用一品)

水煮のタケノコ
約500g
★ 砂糖
大さじ1半
★ 濃い口醤油
大さじ3
★ みりん
大さじ1
★ 粉末ダシ
小さじ2
★ ごま油
ほんの少し
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    米の研ぎ汁が残っているのでタケノコを洗います。
    一口サイズに切って鍋に入れヒタヒタに水を入れます。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を入れます。

  3. 3

    写真

    落し蓋をして弱火でタケノコに味がしみ込むまで(水気がほぼ無くなるまで)煮ます。

  4. 4

    写真

    味が染み込んだら火を止めかつお節を混ぜて出来上がり★

コツ・ポイント

コツコツと味がしみ込むまでゆっくり煮込むのと、ごま油を入れすぎるとごま油の風味が強くなるのでほんの少しでいいと思います。

このレシピの生い立ち

昔食べた記憶を元に再現してみた
レシピID : 1811810 公開日 : 12/05/13 更新日 : 12/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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こちたな
筍の煮物初めて作りました!簡単だったし、好きな味でした!

つくれぽありがとございます^_^

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Erichuan
とぎ汁で筍洗うのは知りませんでした!美味しく作れました♡ありがと

作れぽありがとございます^o^

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乱々☆
優しい味がしっかり染みて美味しいv初煮物でしたが大成功です´v`

つくれぽありがとうございます(≧∇≦)

初れぽ
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ちなちなさん
しっかりと味がしみ込んでいました。美味しい~。

つくれぽありがとございます。 お口にあってよかったです。