新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ
みやばあ
作り方
-
-
1
-
海老じゃこは頭としっぽを取ります。
玉ねぎは5ミリくらいの厚さに切ります。
-
-
-
2
-
ボールに天ぷら粉・卵・水・塩を入れ、生地を作ります。
海老と玉ねぎを入れ、ザックリと混ぜ合わせます。
-
-
-
3
-
中温よりも高めの油に、玉じゃくしなどですくって揚げていきます。
箸で真ん中をつつき、空気を入れます。
-
-
-
4
-
ひっくり返して更に揚げます。
周りの泡が小さくなれば、キッチンペーパーなどの上にのせて油切りをします。
-
-
-
5
-
天つゆにおろし大根やおろし生姜を入れ、アツアツをいただきます。
-
コツ・ポイント
海老の殻が気になるなら、全部剥いて下さい。
ゴボウやジャガイモ・人参を入れても美味しいですよ(^-^)/
ゴボウやジャガイモ・人参を入れても美味しいですよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが採れると必ず作る我が家の定番メニューです。
