常備菜にガリ☆新生姜の甘酢漬け

新生姜は皮ごと使います。汚れを洗い節ごとに切ったら、スライサーで生姜の繊維にそって縦に薄く切る（ピンクの部分も漬ける）

お鍋にお酢、砂糖、塩を入れて砂糖がとけるまで温め甘酢を作ります。

鍋にお湯を沸かし沸騰したら１の生姜を入れて煮る。再沸騰し始めたら3分ほどで火から下ろしてざるにあけて水気を切る。

甘酢繫がりで・・・
「ラディッシュの甘酢漬け」ID:1797184

お酢の量を最小限にして漬けました。それでもちゃんと漬かります。
お砂糖はお好みで増減して下さいね。