濃厚☆キャラメル☆アイスクリーム
ゆみぃマム
作り方
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1
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材料を用意しておきます
卵黄のボウルは後で生クリームと卵白を合わせるので大きめを用意してね☆
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2
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卵白に砂糖・バニラエッセンスを加え
泡立て器で混ぜます
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3
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生クリームも砂糖とバニラエッセンスを加えて
泡立て器で混ぜます
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4
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卵黄にバニラシュガーを加え泡立て器で混ぜておきます
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5
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Aを耐熱容器に入れ
レンジで加熱します
50秒程したら一旦混ぜて再度20秒程、加熱し混ぜます
溶けていればおｋです
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6
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少し硬い場合は牛乳を加えてのばして下さい☆
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7
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卵白のボウルにキャラメルを加え
泡立て器でいっきに混ぜ込みます
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8
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キャラメルの混ざったボウルに生クリームと卵白を加え泡立て器で混ぜ
タッパーに流し入れ冷凍室で凍らせます
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9
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面倒な方は８の工程で凍らせて食べてください☆
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10
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１時間半～２時間程アイスクリームを凍らせたら
混ぜ込み用のキャラメルをレンジで加熱して溶かし作ります
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11
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様子をみながら
練乳・牛乳と混ざるように混ぜ加熱します
トロリとなれば
キャラメルソースのできあがりです
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12
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アイスを取り出し
上からキャラメルソースを、かけて
ザックリと混ぜます
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13
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ざっくり混ぜた後は
表面が平らになるようにして２時間程、冷凍室で冷やせば
できあがり☆
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14
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キャラメルがトロ～リッ！となった食感が最高に堪らないです♥
是非っお試しあれ♫
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コツ・ポイント
キャラメルソースがあれば、混ぜると早いですが、この時、我が家には無かったので、家にあったキャラメルを使いましたｗ
このレシピの生い立ち
お家にあるキャラメルで作ったアイスです♫それが生い立ちかなｗ？お店のアイスや有名店にも負けません･･･(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみぃマム
