塩麹でアイリッシュソーダブレッドの画像

Description

アイルランドと言えばソーダブレッド。塩麹入りで風味豊かに。しかもクィックでイージー、超簡単レシピです。

材料 (1個分)

150g
100g
☆ベーキングソーダ
小さじ1/2
 
※モラセス(砂糖でも可)
大さじ1
※塩麹
大さじ2
200ml

作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料を入れざっくりと混ぜる

  2. 2

    別の容器で※の液体の材料をよく混ぜて1のボウルに流しこみさっくりと混ぜる(混ぜすぎない!膨らまなくなるので)

  3. 3

    写真

    天版に丸めながら乗せ、ヘラで形を整え、十字を入れる。(粉をつけた手で形を整えてもいい)

  4. 4

    写真

    170℃で35分焼く

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら、お好きな具を乗せて食べてね。私はシンプルにバター&ハチミツを乗せるのが好き

コツ・ポイント

モラセスは茶色く素朴な味を出す為に加えましたが、なければ砂糖で全然O.K。全粒粉もオートミールにしたり、アレンジ自在、ゴマやレーズンを加えても美味しいです。とにかく簡単!パンがない時はスコーンかアイリッシュソーダブレッドで乗り切ります!

このレシピの生い立ち

大好きなアイリッシュソーダブレッドに塩麹を入れてみたら、すごく美味しくてビックリ!!ちなみに夫はアイリッシュじゃなく、ダッチアメリカンなんですが....このレシピで焼いたソーダブレッドをモリモリ食べてくれます。
レシピID : 1813154 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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Poohnew
友達の大好きなbread♪とっても喜んで一気に食べてくれました★

一気に食べてくれたお友達☆ありがとーう

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まみらいおん
外のかりかりと、中のもちっずしっとした食感が好みです(^^)

たまに食べたくなる味ですよね。

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zawa82
パンプキンシード、チア、オーツをたっぷりいれて。おいしかった!

食べ応えありそうな、ソーダブレッド!健康的!

初れぽ
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nwakaba
干しぶどうを入れてみました。アイルランドの旅を思い出しました

レーズン最強!!アイルランド行ったんスね?いいなぁ