レンジで簡単！茶碗蒸し♪
Description
材料を計ってレンジに入れたら勝手に出来ちゃうお助けレシピです(^皿^)※2012.9.27レンジ加熱修正
シチリアオレンジ
材料
（４人分）
２個
２〜３個
椎茸の戻し汁入れて400cc
顆粒だし
小さじ1
みりん
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
醤油
小さじ２
塩
一つまみ
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お好みの具
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海老、鶏肉、みつ葉、かまぼこ、栗、百合根etc.
作り方
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1
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アルミホイルで、茶碗蒸しの容器の上から1/4くらいの蓋を４つ作ります。
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2
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ボウルに卵を割り、卵白のコシが切れるまでぐるぐる、泡立てないように混ぜます。
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3
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水、顆粒だし、みりん、酒、醤油、塩を混ぜて卵と合わせます。
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4
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器等に鶏肉やエビなど、火の通りにくい具を入れて、ラップや蓋をして200Wで3分加熱します。
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5
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茶碗蒸しの容器に具を入れ、濾し器を通しながら卵液を八分目まで注ぎます。器のふちに泡があればスプーンですくいます。
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6
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アルミ箔の蓋だけをしてレンジへ。600w10秒で一煮立ちさせた後、200Wで18〜22分。※リレー加熱機能があると楽ちん
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7
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ご家庭のレンジによって差が出ると思いますので、時間を調整して下さい。器を回転させて表面がプルプルしたら完成です♪
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コツ・ポイント
一部の方には、すの入ったものを作らせてしまってごめんなさい。
レンジの取説を引っ張り出して来たので載せます。2012.9.27
※アルミ箔は回転台に敷くと火花がでて大変危険ですが、蓋にする分には余分な熱を遮る効果があるそうです。取説より。
レンジの取説を引っ張り出して来たので載せます。2012.9.27
※アルミ箔は回転台に敷くと火花がでて大変危険ですが、蓋にする分には余分な熱を遮る効果があるそうです。取説より。
このレシピの生い立ち
蒸し器も鍋もめんどくさい！という思いから出来たレシピです。楽チンです♪♪
(
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シチリアオレンジ
