【揚げ物】超簡単！ポテトチップス
BOSS0177
作り方
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1
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鍋で揚げ油を十分に温めておきます。火力はMAX !!
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2
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洗って皮を剥いたじゃがいもを、半分に切ります。
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3
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半分に切ったところからピーラーでスライスします。
◆スライサーだと厚過ぎるのでピーラーで。
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4
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芋を油に投入。
一度に入れる量は、芋同士が重ならない程度。
菜箸でつついて芋同士がくっつかないようにします。
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5
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外側がきつね色になってカリカリになってきたら裏返します。
◆硬さは菜箸でつついて確認します。
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6
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裏返したら真ん中に硬さが出るまで火を通せば完成。
◆タイミングがややシビアなので、熱の通し具合はやって慣れてください。
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7
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味付けは塩、醤油、ラー油マヨ、ケチャップ、など。
お好みでどうぞ！
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コツ・ポイント
揚げるときのタイミングは、最初はちょっと早いかな？くらいにしといて、まだ生っぽかったら揚げ直しーってやってると焦げにくいです。
そのうち慣れたらどんどん揚げましょう。
そのうち慣れたらどんどん揚げましょう。
このレシピの生い立ち
料理オンチの友人に教わりました。
ピーラーでスライスっていう発想がすばらしく、とても簡単にできます。
ピーラーでスライスっていう発想がすばらしく、とても簡単にできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
