旬です！グリーンピースの卵炒め☆

グリーンピースはさっと塩茹で、はんぺんはさいの目に切ります。

フライパンに酒とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら①の豆とはんぺんと加えて炒め煮にします。

酒がとんだら塩コショウをして溶き卵で軽くまとめるような感じで仕上げます。