鶏ささみロールの照り焼き
Description
お弁当にぴったり。具材や味つけのアレンジもきくのが魅力。
材料
(弁当1人分)
作り方
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1
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鶏ささみは筋を取り、均一の厚みに開く。
肉下味をふりかけて10分程度置いておく。
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2
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具材を巻きやすい大きさ、長さにして火を通す(茹でるorレンチン)。
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3
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鶏ささみの幅がせまい側に海苔を置き、その上に野菜を置いて巻いていく。
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4
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フライパンに油(分量外)を熱し、巻き終わりが下になるように焼きつける。
転がしながら全面に焼き目をつける。
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5
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肉の中まで火が通ったら、混ぜておいたタレをフライパンに入れて煮詰めていく。
カットして出来上がり。
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コツ・ポイント
★具材は彩りがよければ何でもOK。大葉やチーズを入れても美味しそう(チーズは溶け出す恐れあり)
★焼き目をつける時に、酒を加えて蓋をするとふっくら火が通りやすいです。
★肉の下味にゆず胡椒を加えても美味しいです。
★焼き目をつける時に、酒を加えて蓋をするとふっくら火が通りやすいです。
★肉の下味にゆず胡椒を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
妊娠中、お医者さんから「鶏のささみ」を勧められたので、お弁当のおかずにもなる一品を考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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