白いご飯が止まらないっ！小女子の釘煮

琺瑯の片手鍋にみりんを煮たてて干し小女子を入れる。

実山椒を加え、醤油で調味。汁気が無くなるまで焦げないように中火で混ぜながら煮あげる。

汁気がなくなって、ツヤが出てきたら日から下ろして覚ます。冷蔵庫で１ヶ月ほどもちます。