サザエのエスカルゴ風
Description
ワインにあう
kazegafuku
作り方
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1
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サザエの身を取り出して
ニンニクとともにオリーブオイルで炒めたら
みじん切りの玉ねぎとともに殻につめてグリルで焼きます。
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2
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サザエのさばき方はこちらの動画にあります。
http://youtu.be/WCiA3vfY02k
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コツ・ポイント
サザエの口の部分は丁寧に取り除く
このレシピの生い立ち
ワインに合うようにサザエを料理するならと思いついたレシピです。
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