ふんわりマドレーヌ

卵は室温に戻しておきます。
バターは、湯煎でとかしておきます。
薄力粉と、ベーキングパウダーは、一緒に振るっておきます。

ボールに、卵を割りいれ、ハンドミキサー(泡立て器)でほぐします。グラニュー糖を足して混ぜ合わします。

ハチミツ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜます。
一緒に振るっておいた粉類も加えて泡立て器でまぜます。

乾燥しないようにラップをかけ、冷蔵庫で一時間程、ねかします。

カップに、生地をいれ、190℃で、15分焼きます。

焼き上がったら、竹串をさしてみてなにもついてこなかったら、完成。生地がついてきたら、もう少し焼いてください。