ヘルシー栄養満点な碁石茶鍋の画像

Description

出汁昆布の代わりに碁石茶を使ってみました。発酵茶の力で肉の臭みが消え旨みたっぷり。お好みのたれで♪〆の雑炊は格別です。

材料

碁石茶
500~1000ml
400g
100g
1/4
1/2
5本
1丁
魚のつみれ
150g

作り方

  1. 1

    土鍋に水を沸騰させ、お茶パックに入れた碁石茶を濃いめに煮だす。(ウーロン茶よりほんの少し薄い感じが良いです)

  2. 2

    鳥肉、つみれ、葛きり(お湯で茹でたもの)、白菜、白ネギ、椎茸やその他お好みの野菜を入れ、煮込んで出来上がりです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余りのお茶っ葉で、いつもの水炊きをアレンジしてみました。
レシピID : 1819802 公開日 : 12/05/19 更新日 : 14/05/26

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